昆布締め。
白身の刺身。 ぼうぼうという魚をサクで買った。 これは昆布締めだね。 簡単な方法のとろろ昆...
初収穫。
茶豆です。 二粒が標準の茶豆。 草刈りしてて相方が食べごろだと気づいた。 若いほうが美味...
男は黙ってSLブラック。
麺恋横丁の柳家。 ハヤブサやコマチなど駅ビルなので面白いネーミングのラーメンを作っている...
焼き肉の日。
８月２９日はヤキニクの日らしい。 そこでラム肉をフライパンで焼いて出す。 これは簡単でい...
包丁磨き。
出刃包丁のさび落としから始まり鏡面仕上げにあこがれる。 耐水ペーパ240番、400番、600番、...
胡瓜の追い漬け。
産直で胡瓜を買った。 一袋５キロ入りで４５０円。 これを二つ買って胡瓜の追い漬けをする。...
ジャガイモを植えた。
トウモロコシの後にジャガイモ植えた。 男爵系のジャガイモ。 ホームセンターで買おうと思っ...
調理用トマト。
調理用トマトの収穫が始まっている。 どんどん採れる。 さて..調理しなくてはという強迫観念...
なんか.....違和感。
あーーーこの感じ。 腰痛の前触れか。 あるポジションになると痛みを感じる。 庇おうとするの...
半熟タマゴのアチャール。
料理通信 2020年7・8月号 (2020-06-05) [雑誌]料理通信社料理通信社 美味そうな表紙。 そこで...
動物占いでは小鹿です。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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