白マツタケ

白マツタケを頂きました　　　自生しているものです

名前を聞くのも初めて、見るのも初めて、勿論食べるのも初めてです

先日の味噌だれのチャンチャン焼きが美味しかったのでもう一度

白マツタケを入れて作ってみることにしました

 

キャベツ、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、それに

シメジ、なめ茸、そして白マツタケを入れて

真ん中に生鮭を埋めてホイルで焼きました

 

所々にバターを散らして、火を入れると

蓋が盛り上がるほどだった野菜やキノコたちは

ぺっしゃんこになってしまい、鮭が見えてきます

 

白マツタケは香りも特に感じませんでしたし、

味もクセが全くなくて

エリンギの柔らかいという感じでした

 

珍しいものを頂きました。ご馳走様でした

 

写真は、味噌だれを掛けてすぐに撮りましたので

具は見えません(笑）

白マツタケは矢印を付けておきました