湘南唯一の酒蔵「熊澤酒造」

今回は湘南唯一の酒蔵「熊澤酒造」の酒蔵見学の様子です。
酒蔵はとても清潔に保たれています。
いろんな酒蔵を見てきましたが一番綺麗で近代化されてます。
しかし、機会は近代化しても手作業は変わらないようです。
ここから生まれる日本酒「天青」はとても美味しいお酒です。


神奈川唯一の日本酒「天青」


酒蔵見学！これは巨大なお米の蒸し器です


大きな貯蔵ダンク


貯蔵タンクからは日本料理のお店につながってます


こちらはシェリー樽に入った日本酒です


シェリー樽で５年熟成させた日本酒は黄金色になりワインのよ
うです！試す価値ありです！


こちらの白いお酒はここでしか飲めないお酒で、醸造タンクか
ら上澄みをすくったお酒「盗み酒」です。まだ発酵しているので
炭酸入りの日本酒のような感じで美味しいです


こちらは酒蔵の隣で作っている湘南ビールに使う大麦です


熊澤酒造といえば湘南ビールでも有名です！こちらは黒ビール


通称ルビーと呼ばれる赤い湘南ビール


今回、正月用に買わせてもらった限定品！しぼりたて「天青」


熊澤酒造
茅ケ崎市香川７－１０－７
酒造部　０４６７－５２－６１１８


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