熊本名物のだご汁

熊本の料理にだご汁という物がある。
すいとんのような物なのだが少し違う。
昔から飲まれている美味しい汁なのだ。
今回は天草の天慎というお店で頂いた。
いろんな料理とともにご紹介します。

海沿いに建つ天慎


鰹のたたき


唐揚げ


銀座の三越にも卸しているというバッテラ


はも


魚貝のカルパッチョ


刺身の盛り合わせ


牛肉のカルパッチョ


アナゴ天丼


これが「だご汁」しょうゆ味


えび天丼


だご汁の味噌味