生きた車海老を送る

熊本の天草は車海老の養殖発祥の地だ。
海沿いにたくさんの養殖場がある。
そこから生きたままの車海老を送ることができる。
車海老を箱に入れおがくずを上からかけるだけなの
だがこの状態で５～６日は生きている。
送られた人は新鮮な車海老が刺身で食べられるのだ。

天草の車海老養殖場


ぴちぴちと車海老が跳ねている


今回送ってもらう車海老


こちらがおがくず


おがくずを下にひき車海老を乗せる


そしておがくずで車海老を包む


完成！一箱に３０匹くらい入るのだ


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