湘南唯一の酒蔵「熊澤酒造」

今回は湘南唯一の酒蔵「熊澤酒造」の酒蔵見学の様子です。
酒蔵はとても清潔に保たれています。
いろんな酒蔵を見てきましたが一番綺麗で近代化されてます。
しかし、機会は近代化しても手作業は変わらないようです。
ここから生まれる日本酒「天青」はとても美味しいお酒です。


神奈川唯一の日本酒「天青」


酒蔵見学！これは巨大なお米の蒸し器です


大きな貯蔵ダンク


貯蔵タンクからは日本料理のお店につながってます


こちらはシェリー樽に入った日本酒です


シェリー樽で５年熟成させた日本酒は黄金色になりワインのよ
うです！試す価値ありです！


こちらの白いお酒はここでしか飲めないお酒で、醸造タンクか
ら上澄みをすくったお酒「盗み酒」です。まだ発酵しているので
炭酸入りの日本酒のような感じで美味しいです


こちらは酒蔵の隣で作っている湘南ビールに使う大麦です


熊澤酒造といえば湘南ビールでも有名です！こちらは黒ビール


通称ルビーと呼ばれる赤い湘南ビール


今回、正月用に買わせてもらった限定品！しぼりたて「天青」


熊澤酒造
茅ケ崎市香川７－１０－７
酒造部　０４６７－５２－６１１８


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湘南ビールで作るパン「モキチ・ベーカー＆スイーツ」

茅ケ崎の香川に日本酒の天青と湘南ビールの蔵元「熊澤酒造」が
ある！蔵元の敷地内にはベーカリーやレストランも併設している。
今日は以前より熊澤酒造の熊澤社長より呼んでいただいていたの
で友人達と伺った！
酒蔵やレストランなどたくさんの施設も見学させてもらった。
今回は熊澤酒造「モキチ・ベーカー＆スイーツ」編です。

始めに寄った「モキチ・ベーカー＆スイーツ」


ドイツのお菓子シュトレンも販売


湘南ビールで作るパン！ビールはその昔「液体のパン」と呼
ばれていたそうだ


パンとビールは縁が深いとのこと！


クルミパン！こくのある美味しいパンだ！


自家製ソーセージパン！これは美味しい～


ラスクの袋詰め！


テラス席はどこもワンちゃんＯＫだ！


ララにもラスクを少しだけ


熊澤酒造敷地内「モキチ・ベーカー＆スイーツ」
茅ケ崎市香川７－１０－７
０４６７－５２－６１４４
１１：００～１７：００
定休日　毎月第３火曜日
駐車場　有り３０台

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激辛豚しゃぶと坦々麺

今日は激辛の豚しゃぶと簡単な坦々麺に挑戦！
とにかくしゃぶしゃぶの出汁は辛くします！
辛くて体がポッカポカです。
最後に麺を入れて簡単な坦々麺を作ってみました。
正確には坦々麺もどきですが・・・
これが結構美味かったです！

しゃぶしゃぶの出しに入れる豆板醤（お好みで）


これまた粗挽き唐辛子とチューブにんにくを入れます（お好み
で）かなり辛いです・・・


出汁の色はこんな感じ・・・辛い湯気でくしゃみが出ます


お好みの野菜を入れます


豚バラ肉


豚ロース肉


辛い辛いと言いながら食べます！胡麻だれがお薦めです！


食べ終わったら下茹でした中華麺を入れます


辛いスープと一緒に丼ぶりへ


そこに、しゃぶしゃぶの胡麻だれをかけます


ほーら簡単！坦々麺もどき・・・完成


よだれだらだらのララにはおやつを忘れずに


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鎌倉の居酒屋「粥茶屋写楽」

鎌倉で遅くまでやっている美味い店はここだ！
何と夜中の４時までやっている。
とても手の込んだ料理も有る。
珍しい日本酒もたくさん有って料理ととても合う。
今日もお客さんがポツリポツリとやってきて・・・
やがて満席になる。

まだ早かったのか親父さんはメニューを書いていた・・・
メニューは毎日手書きなのだ


今日のお通し！


青森産の白魚だ！プリプリしている


この時期最高に美味しい生牡蠣！


ササッと２品出すと親父さんはメニューに取りかかります


メニュー完成！


手の込んだ料理！泥葱を出汁で一日とろ火で煮た物、味が
染みていてトロトロで葱とは思えない美味しさだ


３日間酢昆布で〆たサバ！ハムのような感じで絶品の味


２日間出汁で蒸したえび芋！なんとも美味しい～！


粥茶屋写楽
鎌倉市常盤３３０－１
０４６７－３２－１９０４
１９：３０～翌４：００
年中無休
駐車場　無

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鎌倉の博多ラーメン「袈裟丸家」

夜も遅くなり袈裟丸屋の前を通ると、久しぶりにラーメンが
食べたくなって寄ってみた。
風邪やお父さんの法要などで長いことお店がやっていなか
ったのでとても久しぶりな感じだ。

鎌倉博多ラーメン「袈裟丸家」


今日も元気な袈裟丸兄さん！


煮玉子と生ビールで一杯


焼き豚足！美味しい～


新発売！太麺ピリ辛味噌ラーメン！


お会計は苦手なようだ・・・
本人いわく僕は理数系だと言っているが・・・遅い


袈裟丸家
鎌倉市扇ヶ谷１－８－９
０４６７－２４－５３８４
１１：００～１４：００
１９：００～２４：００
定休日　日曜祝日
駐車場　目の前にコインパーキング有

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漁港の猫たち

今日は葉山の森戸漁港にニャンコに会いに行ってきました。
ここの猫たちはとても人懐こくて可愛いです。
漁師のおばちゃんから魚のアラをもらって食べてます。
食べ終わると思い思いに日向ぼっこをしてます。
その仕草がなんとも可愛いです。

まな板に残った魚をゲット！


漁師さんが居ないすきに・・・まさに泥棒猫


お食事中・・・


少しご飯分けてくれにゃ～


食べた後は日向ぼっこ


まったく無警戒でゴロゴロしてます


気持ち良さそうですね～


・・・


２匹そろって日向ぼっこ


カイカイカイ～


たくましく生きてる漁港の猫たち


しかし、なんとも平和ですな～


日向ぼっこでくつろぐニャンコ！


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ララの散歩道「１２月の海で泳ぐ」

天気も良かったのでララを久しぶりに海に連れて行った！
材木座海岸はウインドサファーがたくさんいました。
そんな中リードを放すとララは海に飛び込んで行きました。
ちょっと寒いけどララには関係なさそうです。
ララはその後お風呂もあります。
ララにとっては楽しいことばかり！

材木座海岸の海に飛び込む！


寒さは関係ない感じ・・・


ララを見て声をかける人は「寒くないの～」と１００％言います


楽しそうに波と遊んでます


お友達のワンちゃんにも「キミ、寒くないの？」


海で泳いだ後は大好きなお風呂の時間


シャンプーはちょっと嫌いかな


お風呂の中でも一人で遊びます


お風呂からあがって毛布にくるまります


ウトウトしてきました


幸せそうな寝顔です・・・


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アロエの花

今日はいい天気
とても暖かい感じがする。
アロエの木が蕾を付けた！
見るのは初めてなのだがどう咲いていくのか・・・

良い天気！２階の窓を開けると隣のニャンコと目が合う


ララもウトウトしながら日向ぼっこ・・・


遊ぶ時は真剣です


１１月の中頃からアロエの木に蕾が出てきました


これはその頃のアロエの蕾


現在のアロエの蕾、始めて見ます


ゆっくりと花を咲かせる感じです、どんな花かな～


いまだに家では小さいながらもハイビスカスが咲いてます・・・
どんだけ暑いのか？温暖化か？


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鎌倉のお好み焼き「津久井」

寒くなってくると無性に津久井のお好み焼きが食べたくなる！
寒くても鉄板を囲むと暖かい。
軽く汗をかきながらお好み焼きを食べるのが良い。
今回は季節物の牡蠣のバター焼きも頼んでみた。

鎌倉御成り商店街の入り口にある津久井の看板


今日は外に人が並んでないぞ！


豚玉を焼く！鉄板の空いた所で厚焼きも焼く


なかなか綺麗に焼けました！


ソースをたっぷりかけて青のりふっていただきます！


牡蠣のバター焼きは殻ごとでてきます


ベーコンを焼いた後に牡蠣を入れて最後にバターで香り付け！
とても美味しい～！


津久井といえばこの焼きそばだ！


相変わらず麺が太いな～


津久井
鎌倉市御成町１１－７
０４６７－２２－１８８３
１２：００～２２：００
定休日　年中無休

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ララの散歩道「源氏山の落葉」

源氏山にララと朝の散歩に行きました。
綺麗だった紅葉も昨晩の雨などで落葉してます。
銀杏の木の下にはギンナンがたくさん落ちてました。
紅葉の絨毯を踏みながら冬を感じます。
これからの季節は源氏山からの景色も良いです。

鎌倉源氏山公園


落葉が始ってます


化粧坂切通しも落ち葉でうもれてます


ララも落ち葉で滑りながら下りていきます


落葉した紅葉の絨毯！


まだ赤く染まった紅葉もあります


銀杏並木の下は黄色い絨毯です


ギンナンがたくさん落ちてます


源氏山からの景色（北鎌倉方面）


こちらは材木座海岸方面


お散歩終了！帰りますか


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