博多水炊き、目指すは濃厚白濁スープ☆彡カンブリア宮殿「コロンバン」

昨日はスイーツ好きの娘が、

「今日のカンブリア宮殿は美味しそうなお店が映るから観よ～～」

と言うので放送を観ていたのですが、本当に美味しそうなスイーツのオンパレード

 

そのお店というのが、原宿スイーツのコロンバン。

 

放送を観ながら

「どれどれ、もしかしてネット通販があるのかな？」

とPCでオンラインショップにアクセスするけども

 

ま～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

 

アクセスすれどもすれども

ずーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっと全然繋がらない

 

結局昨日は諦めて今朝覗いてみたら繋がったけど

お目当てのロールケーキはネットでは販売してないし

美味しそう～と思ったはちみつプリンは、

1個1,000円もするのでもう諦めました

 

しかし、テレビの影響ってスゴイね～～

昨夜は相当売れただろうなぁ・・

 

 

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めっちゃ寒いから昨夜は鶏の水炊きにしました。

 

でも、単に鶏鍋ではなく、今回目指したのは本場博多水炊きの濃厚白濁スープ

 

普通のもも肉に加えて、骨付きとガラを使用。

ガラはトンカチで叩いたり切ったりして

なるべくエキスが出るようにしました。

 

長時間煮込むのは面倒くさいから、

活力鍋でシュッシュッッポッポ、短時間調理。（生姜とネギもいれて）

 

野菜は何でも良いんですけど、

本当は白菜じゃなくて水分が出ないキャベツなんですよね。

でも鍋には白菜が好きだから白菜にしちゃいました。（もうこの時点で本場じゃない、笑）

あと、本当は豆腐も入らないかもしれないけど、カサ増しにイイしヘルシーなので

豆腐も投入。

 

完成したスープ。

本当は色々入れないんだろうけど、酒と薄口醤油も少々入れました。

 

完成したスープは白濁とまではいかなかったけど

結構濃厚で美味しく出来ました

 

 

 

水炊きといえばポン酢。

今回は幼馴染みから貰ったかけぽん使用で美味しかった

 

大好評で、3人で鶏肉3パック完食。

今日の朝食は残りのスープで雑炊を作ったので

朝から身体がポッカポカ