いいイカが入りましたので
イカの塩辛を作ってみました。
今回のポイントは...
一度イカを干す事！
さばいたイカを風のあたる
ベランダに二時間ほど干すべし！
もちろん奥に、そんなと干すな！と
怒られましたけどね（笑）
さて、次の工程ですが、
干したイカを細切りにして
ワタ、塩、酒、味噌を加え
よく混ぜ完成で～す(*^^)v
実に簡単な料理！
ハイボールと一緒に
いただきました！
やっぱり少し干すだけで
違う気がします。
なんか味がしっかりするって
いうか、なんていうか...
とにかくマイウ～でした。
また作ろっと(^^)♪