給食の想い出 – 脱脂粉乳

給食の想い出 – 脱脂粉乳　　

　これも50年前の小学校の給食の話。何しろ脱脂粉乳が不味かった、臭かった。飲み終わると、コップの中に変な黒い粉が残った。これのせいで牛乳嫌いになったのは間違いない。残すと怒られるし、液体なのでランドセルに隠せないから、鼻を摘まんで最初に一気に飲む。毎日バリウム検査をしているようなものだ。
　鯨の竜田揚げなんて出たかな。子供にとっては鯨でも豚でも肉は肉、素材が何かなんて気にもしない。それよりクラスに〝エホバの証人〟だかの信者の子がいて、肉を食べないという。へー、何で、肉美味しいじゃん。
　給食は当番制で、月に2-3回白い服を着て給食を作っている所から運んで、給仕をすることになっていた。当番は男女ペア（4人？）だから、好きな子と運よく一緒になれるのかが大問題。ペアともなれば、ヤッター前日、前々日からドキドキものだが、実際に当日ペアになったところでどうということはない。重いナベを一緒に運ぶだけだ。
　給食、美味しかった？そう聞かれても、大して印象は無いな。元々好き嫌いの少ない少年だったしね。そう、シチューが出て珍しい料理だな、と思った。家では食べなかった。あれは美味かった。あとアゲパンは一番の御馳走だった。でも今もう一度、その懐かしい学校給食を食べる？とか聞かれても、全然食指は動かない。
　給食といえば脱脂粉乳になってしまう。あの臭さと不味さは忘れない。アメリカも子供に苦痛を与えてはいかんよ。脱脂粉乳を贈って下さった（贈ってきやがった）のは、ララ物資は1946年11月～1952年6月、ユニセフは1949年～1964年だそうだ。では自分の恨みはユニセフさんか。日本の学校給食では1970年代前半まで供され、その後牛乳に替わったそうだ。北海道では早くから牛乳になったという。いいな。
　脱脂粉乳の商品名はスキムミルク、ってうそだろ。Skim milkは無脂肪乳で、乾燥した粉末の脱脂粉乳とは似ても似つかないものだ。騙されるなよ。昭和30～40年代に学校給食で供されたものは、バターを作った残りの、美味しい所は全部絞り取った残りの廃棄物で飼料用だった。無蓋貨物船でパナマ運河を経由し、いくら粉末でも高温と多湿で傷んだという話しもある。やっぱり腐っていたんだ。そうとしか思えん。恨みは深いぜ。