かりんの蜂蜜漬け＾＾。

天気も良かったので草の上でお弁当を広げようと思ってね＾＾。
入り口の脇の小箱にみかん位の小さなカリンが入っていて，ご自由にお持ちくださいと＾＾。

小さいけれど４個ほど貰ったんです＾＾。
すると側にいたおばさんが「一杯落ちているから。大きいのは自分達で持って行っちゃうのよ。」と＾＾；

時間的にもこの時間じゃ拾われて残っていないんじゃないのかな＾＾；
木の上にはこのようにまだまだ一杯生っているんです＾＾。

photo by kitatenshi from OCNフォトフレンド









下を見るとカリンの実がゴロゴロと＾＾。
でもまだ緑色が強いのが多いんです＾＾；

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何個か拾って，帰宅途中で中学時代の同級生とバッタリ＾＾。
お母さんの所へ行った帰りなんです＾＾。

彼女の娘さんは以前出向していた職場で偶然にも一緒だったんです＾＾。
アルバイトで来ていたんですが，話をしたら同級生の娘さんだったんです＾＾；

その娘さんも今は二児の母親なんですって＾＾。
おばあちゃんとも会った時には挨拶とかチョコッとした話もするんですよ＾＾。

山野草の趣味があるとのことで，今度昭和記念公園に行くことにしたんです＾＾。
カリンの黄色くなったものを２個あげたんですよ＾＾。



カリンは熟したものはベトベトするんです＾＾。
それをお湯で洗い流すんだそうです＾＾。
洗い流したカリンがこれです＾＾。

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それを４つ切りにしてみました＾＾。
初めてなので判らないんですが，蜜が入ったように変色しているんです＾＾；
腐っていると言う感じでは無いんですよね＾＾；

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この時に種をスプーンで取って，ティーバックの袋に入れるんです＾＾。
水で濡らすとヌルヌルになるので，濡らさないようにするのがコツかも＾＾。









２，３ｍｍの厚さに切るんです＾＾。
手前の白いティーバックに種が入っているんです＾＾。

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１Ｋｇの蜂蜜で２本分漬けることができました＾＾。
少々ホワイトリカーを入れたのは成分を抽出しやすくするためです＾＾。

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これで２カ月ほど寝かせれば出来上がりの予定です＾＾。

http://cookpad.com/recipe/168679