今日は新宿へ行った帰りに蜂蜜を購入＾＾。
大きな方は1本１Kg，小さな方は250ｇなんです＾＾。
円安で蜂蜜も値上がりしていると思っていたんです＾＾；
ところが予想の半額だったので４本も買ってしまいました＾＾；
小さな方はちょっと足りない場合に使う予定だったんです＾＾。
レシートの金額は税抜きの金額です＾＾。
１晩水に漬けておいて虫だし＾＾；
虫は入っておりませんでした＾＾。
２つに割って，種をスプーンでかき出してお茶パックの中に＾＾。
この種にも薬効成分が入っているんだそうです＾＾。
これをイチョウに切ります＾＾。
厚さは人によりますが，私の場合薄くて１mmくらいです＾＾。
１個目を切った段階で蜂蜜を入れます＾＾。
２個目も入れて，蜂蜜を入れます＾＾。
最後に発酵防止のためにかりん酒を入れます＾＾。
漬けた時はかりんが浮き上がってきます＾＾；
これから１週間ほどは容器を揺さぶって発酵しないように気を付けます＾＾。
発酵すると上の方に白い気体が出てくるんだそうです＾＾；
かりん酒の代わりにリンゴ酢を入れる人もおります＾＾。
これも発酵防止です＾＾。
１月の下旬から飲めそうです＾＾。
蜂蜜のボトルにかりん１／２を入れたんです＾＾。
でも瓶の方で作ったのはかりん２個で蜂蜜２Kgでした＾＾；
ということは，ボトルで作る場合はかりん2分の１に対して，蜂蜜500ｇなんですね＾＾；
ボトルで作った方は蜂蜜をつけ足しちゃいました＾＾；
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東京も冬らしくなってきました。
5日は気温急降下・・・・、夜には冷たい雨もふるようです。
私は安めのアカシア蜂蜜買ってます。
蜂蜜もピンからキリですし味も違いますね。
カリンのハチミツ漬けは喉にいいでしょうね
種の所はジャムの時にやはり使いました
とろみがついてまとまりやすかったです
でもこのお値段，4.5Kgも買ってしまいました＾＾；
この蜂蜜，色が薄いんですよね＾＾；
それと蜂蜜独特の香りも強くないんです＾＾；
かりんを漬け込んでその後はかりんの香りになるんですよね＾＾。
一晩おくととろとろになっております＾＾。
かりんは上に浮き上がっております＾＾；
振って拡販します＾＾。