お魚料理教室

９月９日
清田区民センターに
消費者協会の　お魚料理講習会にいってきました





消費者協会には　「ポトフの会」という集まりがあって
地区の講習会に講師を派遣してくれます






札幌中央卸売市場の水産棟の方もきてくれて
「魚ばなれ」のお話をしてくれます

家はお魚好きなので　「そうなのか・・・？」と
聞きます

材料が市場からくるものなので新鮮です

この日は
鮭のミルクスープ
イカのサラダ
帆立ご飯　　です






イカのサラダ
レタスに、トマト、海藻サラダ、イカ、大葉です
ドレッシングは　「コチジャン」を混ぜたピリ辛です





鮭のミルクスープ
鮭は切り身を削ぎ切りして、塩をして水分が出たら
拭いて、湯がきます





出来たもの





私達のテーブルで出来たもの

帆立ご飯が出汁が出ていて美味しかったです

帆立のみみ（ひも）はネットにいれて流水で洗うと
ぬめりと、ざらざらした砂のようなものがとれます



この日はいつものメンバーではなく　「つなが～る」に
来ている方が他のボランティアの方に誘われたと
来ていました

帰りにお茶しました
大勢で、ワイワイ　・・・　お店には迷惑でしょうね？


次回は　11月２５日月曜日
「つなが～る」の開設日です　どうしよう？