野根キッチン

東洋町郷土料理『こけら寿司』の
継承と販売に熱いおばちゃんグループ

野根キッチン魚売り場にエガミ

2007-04-28 23:15:59 | ノンジャンル

今日の朝市で面白い魚『エガミ』の登場。

スパーでは見かけない魚
煮付けにすると、モチ モチした食感で脂もあり美味しかった。

旬●晩秋~初春
干物/刺身/鍋/煮つけ