４月２６日（木）お弁当
雑穀入り御飯＆海苔玉ふりかけ、豚肉冷シャブ
２色ピーマン赤味噌炒め煮、コンニャク照り煮
冷シャブにかかっているのは、自家製の寒天を使ったタレ。
自家製と言っても「汁の素」を寒天で固めただけ・・ですけど。
寒天を使うところがミソですね。 ゼラチンだと室温で溶けちゃうから！
以前、高齢者の「お弁当」作りのボランティアに参加していた時
ミルクゼリーをデザートに使い大失敗
温かい出来立ての「お弁当」を、お届けする途中にゼリーが溶けて
他のおかずに・・苦い イヤイヤ 甘すぎ
の失敗でした。
