４月１３日（金）お弁当
人参しりしり御飯、牛カルビマヨ（冷凍食品）、竹輪明太子挟み、トマト寒天
キュウリ辛味漬け、オリーブ新漬け
４月１２日（木）お弁当
ご飯＆海苔玉ふりかけ、鶏つくね味噌だれ（鶏ひき肉、エノキ茸）、ミニトマト
かまぼこマヨ挟み焼き、イカ天ぷら（冷凍食品）、キュウリ辛味漬け
４月１１日（水）お弁当
ご飯＆高菜漬けと枝豆炒め物、エビチリソース炒め、ハス天ぷら、煮豆（市販品）
中華風玉子焼き（玉子、ハム、切り干し大根、青ネギ）、青梗菜お浸し
お浸し類を「お弁当」に入れる際には、水っぽくならない様に
和える調味料に胡麻油を少量加えています。
おかかやすり胡麻を入れたりしても「おかず入れの水没！」を
防げますヨ！
今日は「中華風お弁当？」なので醤油と味醂の他
オイスターソースそして胡麻油を使いました。
４月９日（月）お弁当
おにぎり（雑穀入り御飯、梅干し、焼き海苔）、ミョウガ天ぷら
鮭南蛮漬け（鮭、人参、玉ネギ、パセリ）、ミニトマト、里芋胡麻味噌風味
４月６日（金）お弁当
三色ご飯（酢飯、サバそぼろ、錦糸玉子、紅ショウガ）、ミョウガナムル
小松菜ソテー、煮物（高野豆腐、さつま揚げ、人参）
サバそぼろはサバ缶詰を調味料（生姜汁、酒、味醂、醤油等）を加えて
フライパンで、ほぐしながら煮詰めるだけ。
缶詰の汁は、勿体ないので そのまま加えておりますが
自分の味付けにこだわる方は、汁気を切ってから作ってネ！
「サバそぼろは、塩そぼろ（合いびき肉）のようにポロポロしてなくて
しっとりしていて御箸でも食べやすい
」とポチが申しておりました。
お肉のそぼろの時は、箸ではなくてフォークを使っているポチ
４月５日（木）お弁当
おにぎり（味付けいなり揚げ＆生姜ご飯、焼き海苔）、肉団子（冷凍食品）
青梗菜お浸し、ミニトマト、かまぼこ、春雨炒め煮（春雨、塩そぼろ、キクラゲ、インゲン、錦糸玉子）
油揚げを、そのまま（油抜きせず）フライパンで、
少量の「汁の素」と「砂糖」で煮詰めながら味付けし
冷凍しておくと、刻んでご飯に混ぜ込んだり和え物の具としても
使えて便利ですヨ！
それが面倒であれば、「味付けいなり」として
市販されている物を利用しても良いかもネ！
ポチは、やはり飛行機が欠航の為に昨日は帰れず・・
急きょ一泊する事になったのですが、「アッ・・血圧の薬を持っていないよネ！」
常備薬として「非常持ち出し」の荷物にも入れて置きたいところだけど
余分に薬を出して貰えないし・・、いざという時困るな～！
震災の被災者の方達も、さぞ苦労された事でしょう・・。
ところで、前から気になっていた「まつ毛」の白髪（毛髪じゃないけど・・）
今朝、やっと自然脱毛？したんだヨ！ 良かった
以前無理に引き抜こうとしたら、涙がドバ～ッと出ただけで抜けず仕舞い。
でも頭に生えている毛は白くても黒くても絶対に抜きません！
白※でも黒※でもネズミを捕る猫は
じゃなくて生えているのは良い（貴重な）※なのヨ！
昨日から暴風雨に警戒するよう繰り返し報道されていますが
今日ポチは「ついていない
」事に九州方面へ出張
（勿論日帰り）
何も連絡が無いところを見ると無事到着したんだろうけど
果たして帰って来られるのかネ～？
「もう出張は少なくなる」と数年前から言っているが
今年は結婚して初めて北海道まで（勿論日帰り）出張
「お弁当」作りは休めるけど、午前４時起きは辛い。
昔々、ポチタマの親の世代は近場でも出張は泊りで「お手当」まで出たようだが・・
最近じゃアジアへの出張が１泊三日とサラリーマンは楽じゃない
今日から「お弁当作り」スタートした人も多いのでは・・？
頑張り過ぎないで！ 続けていくうちに要領良く作れるようになるはず
４月２日（月）お弁当
雑穀入り御飯＆ゆかり、イカ天ぷら（冷凍食品）、煮豆（市販品）
玉子焼き、ホウレン草＆鮭フレークのマヨ和え、白滝炒り煮、ミニトマト
ミニトマト、タマは必ず湯剥きしています。 皮付きほど色鮮やかにはならないけど
火を通すので安心だし、何より食べるときに失敗して
種と汁が口から飛び出して
服などを汚す心配がありません。（経験ありませんか～？）
ヘタに少し切れ目を入れて熱湯にくぐらせ、冷水に取ればあっという間にツルリと剥けるので
それほど手間では無いですヨ！
白滝は食べやすい長さに切り、湯通しして鍋で空炒り。
そば汁を少し入れて水分が無くなったら「おかか」を混ぜて出来上がり。
一味や七味を振るか、糸唐辛子があれば上に載せると見栄えが良いかも。
「おかか」の代わりに溶き玉子を加えて火を通せば、ちょっぴり豪華？
油を使わないしカロリーオフのおかずです。
市販の煮豆は小分けにして冷凍しておくと、「使い切らないうちに傷んだ～
」
の心配がありません。
豆や芋・カボチャが苦手なタマは普段は絶対に食べないので、
使い切るのが難しくて・・こんな風に保存しています。