デザート

トマトのコンポート

 材料・・・トマト（小さめの物）、蜂蜜、レモン、ミントの葉

蜂蜜シロップ・・・蜂蜜１、水１、の割合でひと煮立ちさせ、のちにレモンの搾り汁を入れて、冷蔵庫にて冷ます！

トマトは・・・湯?きして冷水に取って冷ます、のちにシロップに一晩漬けこむ！

※甘さと酸味が融合して、けっこうイケます・・・