青紫蘇

畑の青紫蘇が日に日に大きくなってきました。

成長が意外に早くて、薬味だけでは使いきれず

醤油漬けにしました。

食欲が無い時、温かい御飯に乗せて食べます。

醤油　酒　ニンニク　生姜　砂糖　白胡麻など入れ沸騰し冷まして使います。

直ぐに食べられます。


紫陽花に止まっているのは何？

突然　羽が開あたり閉じたり､､､

カゲロウ⁇す

　

今朝はパン🍞の匂いで目が覚めた〜。

梅ジャム出来た〜。

朝から始めたジャム作り出来ました。

少し甘く感じますが酸っぱさが勝ってるかなぁ？

美人な梅ではありませんが､出来ました。

明日は梅干し作りに挑戦します。

季節のもの

留守電に　梅を取ったのでと友人から､､､

早速行ってきました。

おまけに　はちくもいただきました。

梅は　ジャム用と梅干し用に仕分け　

そばかす　だらけの梅はどうしましょう？

ハチクは10分ほどアク抜きしました。

しなくても大丈夫だとの事でしたがしました。

お味噌汁と炒め物にとおかずが一品増えました。シヤキシヤキして歯触りが良かったですよ。

明日は梅干し用の容器を準備です。

ジャガイモ

予報通り今日は　朝から雨☔️

昨日　畑のジャガイモを掘りました。

今年は思ったより良い出来です。

30キロ以上ありました。🙌　

小さいお芋も含めて､､､

小芋は　皮付きのまま油で揚げ甘辛煮にします。

ハートもあったよー🤭

その日はコロッケにしました。

ホクホクで美味しく出来ました。

メークインと男爵の混合です

毎日ジャガイモ料理は飽きる🥔かも？

美味しいレシピを探そうと…

ジャガイモチヂミ

ジャガイモを試し掘りしました。

今年は出来がいいようで嬉しいです。

そのジャガイモでチヂミを作りました。

黄色いズッキーニと定番のズッキーニを刻んで入れて焼きました。

今年始めて作った黄色いズッキーニ

中の種は青かった。

ズッキーニはクセがなくてなにとでも相性が良いです。

胡麻油で焼きました。

多めの油を使っています。



　

タレの分量は適当　

すりおろしニンニク　砂糖　醤油　胡麻油　酢

刻みネギいりごまなど入れ　お口に合えばよし　　タレを付けて召し上がってください。

ちょと変わった食べかたで　塩辛を付けて食べる人もいます。美味しければよしとしますかね！