Xmasケーキと食品ロス対策

　クリスマスに夫婦でケーキを食べた。
洋菓子店に事前に注文していた「二層チーズケーキ」だ。
　現物は写真を撮る前に食べたので、下記はYahoo画像から拝借した


　クリスマスと言えば、なぜかケーキを食べたくなる。
しかし、クリスマスにちなんで「Xmasケーキ」を買う人
は約3割らしい。私はもっと多くの人が買っていると思っ
ていたが意外と少ないように感じた。
　実際にクリスマスケーキの需要は減少傾向にあるらしい。
困っているのが個人洋菓子店。かって、クリスマスは「1年
分の売り上げを稼げる期間」と認識されていた。しかし、
今ではお客の多くがコンビニ業界に流れ、個人洋菓子店の
閉店が相次いでいるようだ。
　ひと昔前は洋菓子店、スーパーの店頭に多くのクリスマス
ケーキが並んでいたが、今では予約販売に変わってきた。
これも、Xmasケーキ廃棄を無くすための「食品ロス対策」
の一環だろう。

　※食品ロス対策として「TABETE」アプリがある。
このサービスが利用できるのは今のところ東京地区だけかも。