久保山酒店 BLOG

全国の地酒と焼酎を蔵元直送にてお届けする静岡の地酒屋「久保山酒店」の三代目店主のブログ。超最新、超新鮮な地酒情報を掲載!

【仙禽 麗(うらら) 全国新酒鑑評会出品仕様】入荷!

2019年05月25日 17時32分02秒 | Weblog
【仙禽を代表する新しいプレミアムブランド!】

仙禽 麗 (うらら)

栃木県さくら市産「亀ノ尾」、すなわち蔵の地下水(仕込み水)と同じ水脈上の田圃に限定した「ドメーヌ・さくら亀ノ尾」を用いての仕込みとなります。
精米歩合35%
全国新酒鑑評会出品酒仕様

もぎたてのマスカットや青いバナナのような香り、煌びやかで華やかフローラルなフレーバー。
口に含めば、アフターフレーバーと同様にタイトでシンプルな味わいですが、絹のようにシルキーな質感です。
そして、亀ノ尾らしい、野性味を少し含み、全体のバランスをとっています。

精米歩合  35%
使用米   栃木県さくら市産亀ノ尾(ドメーヌさくら亀ノ尾)
仕様    袋しぼり・斗瓶囲い・無ろ過原酒(瓶囲い瓶火入れ)全国新酒鑑評会出品酒 
アルコール度数 16%(原酒)日本酒度:非公開 酸度:非公開 仕様酵母:非公開

水のように麗しく、美しく整っている。『麗』の意味の通り、仙禽の最高峰に君臨する珠玉の一本です。


●仙禽 麗(うらら) 全国新酒鑑評会出品仕様  720ml 5000円(外税)(限定酒)

【来福 純米吟醸 夏の酒】入荷!

2019年05月25日 15時05分44秒 | Weblog
【茨城県~来福の夏が入荷!】

来福 純米吟醸 夏の酒

花酵母のパイオニア!
来福~の夏が入荷しましたww

旨味と酸味のバランスが素晴らしいーー

そして、、後味が超サッパリ!

シャクナゲの花酵母と兵庫県産「渡船」で醸した~

夏全開酒☆

ラインナップの中では香りが控えめで柔らかな酸が後味を引き締めてくれます。


●来福 純米吟醸 夏の酒  1・8L 2695円 720ml 1375円(外税)(限定酒)

【杉錦 夏の純米吟醸】入荷!

2019年05月25日 11時29分15秒 | Weblog
【夏の夜に気持ち良く飲める酒!】
【夏の疲れた体にやさしい酒!】
二つがテーマとしての夏酒

杉錦 夏の純米吟醸

夏の酒というと「生原酒」を冷やして飲むというスタイルが定着していますが、原酒はアルコール度数が高めで酔いやすく、疲れた体にはややつらいところがあるのが欠点かと思います。
また、生酒はいわゆる甘ダレになりやすく疲れた体の糖分補給にはいいかもしれませんが、そのまま飲むにはやや甘重く感じるのも気になります。「生」という言葉が生ビールを思い起こさせる事から生酒は夏の定番になっていますが、生酒の酒質としては本当は冬向きなのかもしれません。
また、生もと・山廃の酒は酒質によっては辛口でキリッとしていて夏に向くと思いますが、一般的には熟成させて燗酒にするイメージが固定してしまっているゆです。
上記:杉井社長考えより

そこで今回の「夏の酒」は
速醸の純米吟醸(活性炭無使用、一回火入れ瓶貯蔵)
静岡酵母使用
落ち着いた鼻につかない香りとし、やや辛口でありながら、スッキリとした味わいに!
いわゆる静岡吟醸!
合わせる料理との相性も広く飲み手を選ばない現代的な仕上がりですw

●杉錦 夏の純米吟醸  1・8L 3400円  720ml 1600円(外税)(限定酒)

【ふんわり涼やか特蒸泰明 麦19度 】入荷!

2019年05月25日 09時49分47秒 | Weblog
【泰明から夏が始まる!】

アノ~金魚が今年もやって来た!

大分県藤居醸造作
ふんわり涼やか 特蒸泰明

「ふんわり涼やか特蒸泰明」は、【特蒸泰明】の原酒タンクの中間層、いわば「中取り」と呼ばれる贅沢な部分のみを取り、割り水して仕上げました。
夏向けのロックや冷やで召し上がっていただけるように、アルコール度数を19度まで下げ、暑い夏に透明瓶で透かして焼酎の波間に泳ぐ金魚のラベルで、見た目にも味わいにもサッパリ、ふんわり涼しい焼酎を楽しんで飲んでいただければとの想いで登場です!

特蒸泰明の奥深い香りと味わいはそのままで、スッキリとキレのある飲み口です。
しっかりとした麦の甘みを残しつつ、季節の料理に合う焼酎に仕上がりました。

【飲み方】
ロックまたは冷蔵庫に冷やしてストレートで。氷が溶けかかったころが飲み頃。
暑い夏に冷たく冷やしてお楽しみ下さい。

焼き魚、アユの塩焼き、ゴーヤチャンプル、焼きナス等、様々な料理と相性抜群です。


夏季限定焼酎
●ふんわり涼やか特蒸泰明 麦19度   1・8L 2300円  720ml 1150円  180ml 444円(外税)(限定酒)

【紀土 KID 純米吟醸 夏ノ疾風】入荷!

2019年05月25日 09時45分21秒 | Weblog
【和歌山の夏!紀土~入荷!】

紀土 KID 純米吟醸 夏ノ疾風

夏らしいお酒は何か。。
それをテーマにしたのが、夏季限定酒「夏ノ疾風」
うっとうしい湿気の多い夏。
爽やかな風を吹かせるというネーミングにより誕生です!

軽やかでシャープな酸と旨み、「紀土」らしい口当たりの優しさは格別!

夏を乗り切るのではなく、夏と楽しく付き合う酒を目指し、素麺など夏の食材と合わせて楽しめる旬酒です!

価格以上のクオリティーにて~大絶賛の一本です☆


●紀土 KID 純米吟醸 夏ノ疾風 1.8L 2300円  720ml 1150円(外税)(限定酒)