【志太泉 純米原酒 開龍（かいりゅう）】お燗で旨い！

【ぬる燗で旨いっ～～！】

【純米酒大賞２０１１　金賞受賞！】


志太泉　純米原酒　開龍

精米歩合７０％日常のお酒である「開龍」が評価される。

【開龍は静岡流吟醸造りにこだわった純米酒】
開龍の原料米となる「山田錦」は藤枝市朝比奈地区で栽培されます。
朝比奈地区は山間部にあるため、酷暑の夏においても、夜は冷え込み、この気温差が、お米に良い影響を与えます。
製造においては、藤枝市の瀬戸川伏流水と静岡酵母ＮОー２を使用した静岡県産にこだわりました。
また、精米歩合は７０％でありますが、吟醸酒造りで培った、低温長期モロミの手法を応用し丁寧に仕上げているため、味わいも濃厚ですが、キレイで柔らかい旨味があります。
豊かな米の旨みの酒なので、和食だけではなく、洋食、中華等はばひろい料理との相性も良い酒です。

「開龍」の酒銘は、伝統行事「朝比奈大龍勢（だいりゅうせい）」にちなんで名づけられました。


●志太泉　純米原酒　開龍　１・８Ｌ　２４１５円