久保山酒店 BLOG

全国の地酒と焼酎を蔵元直送にてお届けする静岡の地酒屋「久保山酒店」の三代目店主のブログ。超最新、超新鮮な地酒情報を掲載!

【仙禽 麗(うらら) 全国新酒鑑評会出品仕様】入荷!

2019年05月25日 17時32分02秒 | Weblog
【仙禽を代表する新しいプレミアムブランド!】

仙禽 麗 (うらら)

栃木県さくら市産「亀ノ尾」、すなわち蔵の地下水(仕込み水)と同じ水脈上の田圃に限定した「ドメーヌ・さくら亀ノ尾」を用いての仕込みとなります。
精米歩合35%
全国新酒鑑評会出品酒仕様

もぎたてのマスカットや青いバナナのような香り、煌びやかで華やかフローラルなフレーバー。
口に含めば、アフターフレーバーと同様にタイトでシンプルな味わいですが、絹のようにシルキーな質感です。
そして、亀ノ尾らしい、野性味を少し含み、全体のバランスをとっています。

精米歩合  35%
使用米   栃木県さくら市産亀ノ尾(ドメーヌさくら亀ノ尾)
仕様    袋しぼり・斗瓶囲い・無ろ過原酒(瓶囲い瓶火入れ)全国新酒鑑評会出品酒 
アルコール度数 16%(原酒)日本酒度:非公開 酸度:非公開 仕様酵母:非公開

水のように麗しく、美しく整っている。『麗』の意味の通り、仙禽の最高峰に君臨する珠玉の一本です。


●仙禽 麗(うらら) 全国新酒鑑評会出品仕様  720ml 5000円(外税)(限定酒)

【来福 純米吟醸 夏の酒】入荷!

2019年05月25日 15時05分44秒 | Weblog
【茨城県~来福の夏が入荷!】

来福 純米吟醸 夏の酒

花酵母のパイオニア!
来福~の夏が入荷しましたww

旨味と酸味のバランスが素晴らしいーー

そして、、後味が超サッパリ!

シャクナゲの花酵母と兵庫県産「渡船」で醸した~

夏全開酒☆

ラインナップの中では香りが控えめで柔らかな酸が後味を引き締めてくれます。


●来福 純米吟醸 夏の酒  1・8L 2695円 720ml 1375円(外税)(限定酒)

【杉錦 夏の純米吟醸】入荷!

2019年05月25日 11時29分15秒 | Weblog
【夏の夜に気持ち良く飲める酒!】
【夏の疲れた体にやさしい酒!】
二つがテーマとしての夏酒

杉錦 夏の純米吟醸

夏の酒というと「生原酒」を冷やして飲むというスタイルが定着していますが、原酒はアルコール度数が高めで酔いやすく、疲れた体にはややつらいところがあるのが欠点かと思います。
また、生酒はいわゆる甘ダレになりやすく疲れた体の糖分補給にはいいかもしれませんが、そのまま飲むにはやや甘重く感じるのも気になります。「生」という言葉が生ビールを思い起こさせる事から生酒は夏の定番になっていますが、生酒の酒質としては本当は冬向きなのかもしれません。
また、生もと・山廃の酒は酒質によっては辛口でキリッとしていて夏に向くと思いますが、一般的には熟成させて燗酒にするイメージが固定してしまっているゆです。
上記:杉井社長考えより

そこで今回の「夏の酒」は
速醸の純米吟醸(活性炭無使用、一回火入れ瓶貯蔵)
静岡酵母使用
落ち着いた鼻につかない香りとし、やや辛口でありながら、スッキリとした味わいに!
いわゆる静岡吟醸!
合わせる料理との相性も広く飲み手を選ばない現代的な仕上がりですw

●杉錦 夏の純米吟醸  1・8L 3400円  720ml 1600円(外税)(限定酒)

【ふんわり涼やか特蒸泰明 麦19度 】入荷!

2019年05月25日 09時49分47秒 | Weblog
【泰明から夏が始まる!】

アノ~金魚が今年もやって来た!

大分県藤居醸造作
ふんわり涼やか 特蒸泰明

「ふんわり涼やか特蒸泰明」は、【特蒸泰明】の原酒タンクの中間層、いわば「中取り」と呼ばれる贅沢な部分のみを取り、割り水して仕上げました。
夏向けのロックや冷やで召し上がっていただけるように、アルコール度数を19度まで下げ、暑い夏に透明瓶で透かして焼酎の波間に泳ぐ金魚のラベルで、見た目にも味わいにもサッパリ、ふんわり涼しい焼酎を楽しんで飲んでいただければとの想いで登場です!

特蒸泰明の奥深い香りと味わいはそのままで、スッキリとキレのある飲み口です。
しっかりとした麦の甘みを残しつつ、季節の料理に合う焼酎に仕上がりました。

【飲み方】
ロックまたは冷蔵庫に冷やしてストレートで。氷が溶けかかったころが飲み頃。
暑い夏に冷たく冷やしてお楽しみ下さい。

焼き魚、アユの塩焼き、ゴーヤチャンプル、焼きナス等、様々な料理と相性抜群です。


夏季限定焼酎
●ふんわり涼やか特蒸泰明 麦19度   1・8L 2300円  720ml 1150円  180ml 444円(外税)(限定酒)

【紀土 KID 純米吟醸 夏ノ疾風】入荷!

2019年05月25日 09時45分21秒 | Weblog
【和歌山の夏!紀土~入荷!】

紀土 KID 純米吟醸 夏ノ疾風

夏らしいお酒は何か。。
それをテーマにしたのが、夏季限定酒「夏ノ疾風」
うっとうしい湿気の多い夏。
爽やかな風を吹かせるというネーミングにより誕生です!

軽やかでシャープな酸と旨み、「紀土」らしい口当たりの優しさは格別!

夏を乗り切るのではなく、夏と楽しく付き合う酒を目指し、素麺など夏の食材と合わせて楽しめる旬酒です!

価格以上のクオリティーにて~大絶賛の一本です☆


●紀土 KID 純米吟醸 夏ノ疾風 1.8L 2300円  720ml 1150円(外税)(限定酒)

【麒麟残 夏酒 吟醸酒】入荷!

2019年05月21日 14時10分38秒 | Weblog
【麒麟山の夏がやって来た!】

麒麟山 夏酒 吟醸酒

爽やかな夏!

『麒麟山 夏酒』入荷☆

澄みきった香りと軽やかな味わい♪

夏にぴったりな心地よい口当たりで杯を重ねる毎に澄みきった旨さが広がります!

これからの納涼会やBBQなど様々なイベントシーズンを彩るアイテムとしておすすめの一本です!

●麒麟山 夏酒 吟醸酒  720ml  1250円(外税)(限定酒)
※720ml瓶のみの発売です。


【相模灘 純米吟醸 吟風50】入荷!

2019年05月21日 10時14分09秒 | Weblog
【相模灘~北海道産の酒造好適米「吟風」を使用した純米吟醸】入荷!

相模灘 純米吟醸 吟風 50

北海道産吟風を精米歩合50%まで磨き上げた純米吟醸の無濾過瓶囲い

北海道の涼しい大地の風をイメージする!

「吟風」という酒米は、北海道の酒造好適米。
粒は非常に大粒で、心白も酒造好適米には充分の含有率を持ち合わせた酒米。

この「吟風」を【相模灘の別のスタイル】を構想してのリリース★

口当たりから美山錦や山田錦とも違う、「吟風」らしい柔らかな口当たりが豊かに感じられ、9号酵母の穏やかな吟醸香とその旨味を綺麗に洗い流してくれるようなはっきりとした柑橘系の酸が表現されています。

果汁100%のグレープやマスカットを頬張ったような存在感のあるテイスト!

若々しい新酒から、月日が経つのと同じく過ごした「角の取れた大人の味わい」


●相模灘 純米吟醸 吟風50  1・8L 2778円  720ml 1389円(外税)(限定酒)

【初亀 純米吟醸 BLUE】入荷!

2019年05月20日 19時30分39秒 | Weblog
【初亀の夏が解禁!】

初亀 純米吟醸 BLUE

駿河湾をイメージかのブルーラベル☆

夏をイメージした~爽やかな果実香。

夏に相応しい~ドライな口当たり。

心地よい酸から生まれる上品な清涼感。

これが、初亀のキンキンした夏!

さっぱりとした夏のお料理との相性も抜群です♪


●初亀 純米吟醸 BLUE  1・8L 3430円  720ml 1715円(外税)(限定酒)

【麒麟山 生辛(生酒辛口)】入荷!

2019年05月20日 09時50分20秒 | Weblog
【ベーシックな生が良い】

麒麟山 生辛 生酒辛口

味わい・風味はまさに「夏」

キレキレの辛辛---w

フレッシュ&キレの辛口!

透明感ある辛さに、抜群のキレ。
味にコクがありながら、夏の暑さを潤します。

また、価格以上のパフォーマンスが何よりの魅力!
これが、麒麟山の持つベーシックな辛口です。

また、裏ラベルには「淡麗なキレ味はそのままに、生酒のまろやかさが加わわって、あっさり系からこってり系まで、居酒屋メニュー好相性」って、記載されているので居酒屋さんは要チェックですね!


●麒麟山 生辛 生酒辛口  1・8L 2100円(外税)

【一白水成  Moving Saturday(ムービングサタデー)】入荷!

2019年05月18日 16時33分30秒 | Weblog
【一白水成~プレミアムシリーズ入荷!】

一白水成  Moving Saturday(ムービングサタデー)

ゴルフ用語ですが~何か⁉️笑

今年も入荷してきた〝Moving Saturday(ムービングサタデー)〟

日曜日の最終ランドに向けて、土曜日の調子を意味することなんです♪

サァー、今日は土曜日!
調子をあげて行きましょうーw

っと、甘くて濃厚でトロリとした上品な味わいが特徴の貴醸酒は最初に口に含んだ印象よりも後味が爽やかで滑らかなので若い女性層より人気がでて来ています♪

元々は国賓の晩餐会にフランス産のワインやシャンパンが使われていたことから、このような場面に合う高級な日本酒として、酒で仕込んだ酒を造られて開発された日本酒☆

いわば、高級酒ってワケなんです♪


●一白水成  Moving Saturday(ムービングサタデー)  720ml 1920円(外税)(限定酒)