おすすめしたいウナギの料理・・・・

天然のうなぎの旬となりますこの季節、今日では養殖物がほとんどですので一年を通して珍しい物ではなくなりましたが七輪のかば焼きの臭いはなんとも食欲をそそります。中国料理にも季節魚の一品に取り入れます。今年は高騰により食卓に用意しにくいですがひと工夫でいただきましょう。いっぴきを細かく切りもう一度焦げ目を付け、ホウレン草、入り卵、鶏そぼろなどを丼に一緒に盛り付けます。粉山椒とたっぷりの甘たれのりを乗せて豪華に。