残暑きびしい中、時おり吹く風に来る秋を感じ・・・・

日中の暑さはまだまだきびしいこの頃ですが時折吹く風は秋を感じさせてくれ、夏の終りと来る秋の気配を想わせていただきます。皆様の食を扱う者として気を引き締め熱い厨房の中で毎日奮闘中です。自然の風に癒されながら秋のメニューにどんなお料理をお出しさせていただこうかと思い描いています。お客様の笑顔が料理に込めたおもいと一緒に食べていただたとが私のよろこびとなって御帰りの御見送りの際に緊張と責任の荷を下ろさせていただけます。