揚げ豆腐を使って簡単ホイコーローを・・・・

季節がよくなるとお料理に意欲的に取り組みたくなりますね。豚肉をつかわないでも簡単にヘルシーにおいしく出来上がるホイコーローを作ってみてください。厚揚げ、キャベツ、人参、ネギ、玉ねぎなどを乱切り、味噌、醤油大さじ１、さとう大さじ１、豆板醤・ニンニク・生姜少々、スープ１００ｃｃ位をよくかき混ぜて用意しておきます。フライパンにサラダ油(大さじ１)に先に揚げ豆腐を強めに炒め、野菜を炒めます。でき上がり前にたれをかけよく炒め味を調えます。