竹の子の味付けに鶏ガラスープを用いると非常に濃くのある仕上がりに・・・・

竹の子煮は、毎回昆布と鰹出汁と決めて薄味に仕上げていますが、今回は鶏ガラスープを用いてみました。これは好い！！！誠にこってりとした少し濃いめの味に竹の子の甘味が調和してとても美味しく出来ました。おすすめです。
いつもと同じではなく新しいものに挑戦して広がりのある食感を今だけの季節野菜を楽しみたいですね。