あさりの酒蒸し
桜に酔い、旬のあさりで酒を飲み、ほろ酔いでうたた寝。いいね～！
 | あさりは産卵直前の３月から４月と９月頃が 一番身がつまって旬なのだそうです。 まさに春爛漫の季節なんですね。 そして５月になれば潮干狩り。 まだまだたくさん食べられます。 |
作り方
１ フライパンに砂抜きしたあさりを並べ、酒をふりかけ、蓋をして火にかける。
２ 沸騰して２０秒くらい。貝の口が開けばOK。
４ 器に入れ、しょうゆを少々と万能ねぎを振りかけて出来上がり。
こんな簡単料理に、何故かご主人様が大感激なさいますよ。
かわいいじゃありませんか。。。