Raspberry Sauce

冷蔵庫に残り物の生クリーム。

早く使わないと。。。

いま食べたいものは、、、

ミルクプリン。

姉に教えてもらったレシピで。

パンナコッタよりカロリーが低いので…

（これでも、少しは考えているんです。ふふふ）

 

そして、ボールいっぱいに摘んだラズベリー。

これでラズベリーソースを作ります。

まず、ラズベリーの重さを量ります。

その50～60％の砂糖といっしょに

ホーロー鍋に入れて、

ぐつぐつと煮ます。

焦げないように火加減を調節します。

アクを取りながら

煮崩れるくらいまで煮たら、

レモン汁を入れて混ぜれば、できあがり。

 

作って冷やしたミルクプリンのうえに

今夜のデザートでした

　　

 

夕食後、後ろの庭に出ると

夕日に照らされた表の庭のMaple Treeが、

とてもきれいでした。

　秋、真っ只中…。

一番好きな季節です。

 

 

白菜漬

白菜漬を作りました。

浅漬けの素で作ったので、

あまり期待はしていなかったのですが、

めちゃくちゃおいしかった。

 

白菜を切って、

ジップロックに入れて、

重さを量り、

その分量の割合で浅漬けの素を入れて、

ジップロックを空気を入れて閉めます。

そして、ふりふり　

娘が一生懸命振ってくれました。

そして、空気を抜いて、一晩置きました。

 

温かいご飯といっしょに食べると

ほんとうにおいしくて、

ご飯を２杯も食べてしまいました。

 

また太る～。

食欲の秋だもん。

まぁ、いっか