この前、シュークリームを作った時に余ったシューを
冷凍していたのです。
不細工な形で、恥ずかしいので、小さな写真です。。。
それを自然解凍しまして、今回は、半分に切りました。
生クリームの賞味期限がせまってきたので
使い切るためにたっぷりのクリームを挟めるように。
自分の覚え書き用として作り方を残しておこうと思います。
生クリーム ２１０g
（計ったら、これだけ残っていたので）
砂糖 ２０g
チョコチップ ５０g
リキュール 小１～２
１。鍋にリキュール以外をいれて、中火にかけ、砂糖とチョコチップをとかす。
沸騰させないように気をつける。
（チョコレートが完全に溶けず、点々になるけど、それでOK）
２。ボールに移す。 別のボールに氷水を作っておく。
３。氷水にあてて、泡立てたら、出来上がり。
途中で、リキュールかバニラエッセンスを加える。
（挟んだクリームがだれないようにわりと固めに泡立てる）
これもちょっとだけ残っていたので、使ってしまおうかと
今回は、これで
出来上がったクリームを絞り袋に入れて、絞り出しましたが、
シューの形が悪いので、ココアパウダーを振ってみました。
でもー
おいしそうじゃなかったので、
パウダーシュガーをふりました。
でもー
なんか「いまいち」感が．．．
そこで、ふたたびチョコチップの出番です
絞り出汁袋にチョコチップを入れて、
レンジの「６」で１分加熱。
（アメリカの電子レンジは、パワーが10段階あります。）
まだ、溶けてなかったので
さらに１分加熱で溶けました。
先を切って、しゃしゃーっと
ココアパウダーをかけてしまったシュークリームもまあまあの見栄えになったかなぁ～
他のも
クリームのところには、かからない方が見栄えは良かったかもしれませんが
チョコレート大好きなので、
まぁ、いっか
それで、夕食のデザートに
すこーし余ったチョコで
って、かいてみました。
これ、楽しいです。
形の悪いシューでも...
カスタードクリームを作るのが面倒な時でも...
ちょっとだけ 楽しんでみるのもいいかも～
と思ったのでした。
