美味しいウェールズ

新宿サザンテラスに期間限定で

ウェールズを楽しめるウェールズドーム

https://travel.watch.impress.co.jp/docs/news/1208218.html

ラグビーでも大活躍、

ヨーロッパの美しい村30選、ヨーロッパの美しい街道20選にも選ばれ、美味しいヨーロッパ100選にもウェールズ料理が5品選ばれ、10月12日の世界ふしぎ発見ではウェールズ特集がされ、、となにかとホットなウェールズ。

日立 世界ふしぎ発見！｜TBSテレビ

ウェールズ政府主催の美味しいヨーロッパまるごと味わうセミナーへ参加させていただきました！

ウェールズ語でようこそ

とっても美味しかった

シェフの隠し技がいっぱいのチーズトースト。いつかレッスンでも真似っこさせていただこう〜(*´-`)

チーズやバターの乳製品がどれも絶品で

輸入が解禁されたばかりのラムは

何のお肉か分からないくらいに全く

ラム特有の匂いもなく、柔らかくて(=´∀｀)

そのあと運転の予定があり

泣く泣く我慢したワインやビール

美味しいもの盛りだくさん

優しそうな来日中のマーク・ドークフォレイド首席大臣の分かりやすい英語でのご挨拶から始まり

輸入が解禁されたばかりのラムは全く臭みもなくて柔らかく、日本人の味覚にも馴染む味付けのミントソースがまた美味しく、ウェールズのチェダーチーズと岩海苔を使ったトーストや、チーズやバターなど素材の味が奥深く、美味しく楽しく貴重なウェールズ料理をいただきました。

知らないことがいっぱいのウェールズ

これからが楽しみー

まずは世界ふしぎ発見を見なくてはー

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9&10月のレッスン

暑過ぎた夏もやっと終わりに近づいて

秋の気配

先日の台風で被害にあわれた皆様の生活が

早く元通りの毎日に戻られますよう

心からお見舞い申し上げます。

9月は三越で開催中の英国展で

イギリスから招聘された方々のメインキッチンサポートの為レッスンはお休みさせて頂いてます。

パート1では世界最古のベーカリースクールナショナルベーカリースクールとロンドンで活躍されているパティスリーチカワタナベのスペシャルコラボのアフタヌーンティーやイートイン

パート2ではゴードンラムゼイのもとで経験をつまれたエドシェフのクロックハウス

英国展で色々と学ばせていただいた

ものたちはまたレッスンでフィードバック

出来たらいいなと思っています(*´∇｀*)

気付けば暑さもだいぶ落ち着いて秋の気配。

サツマイモが恋しくなる季節ということで

チーズダッカルビに挑戦です！

チーズダッカルビに欠かせないのは

鶏肉より実はサツマイモではないかと^_^

チーズダッカルビにあわせるのは

チヂミやアレンジナムルを〜

今月もお野菜たっぷりです！

9月22日 (日)16時〜 19時 珍しく夜レッスンです

9月30時(月)11〜14時

10月3日 (木)11〜14時 2歳男児君の参加ぎあります

10月4日(金)11〜14時 ありがとうございます。満席になりました。

10月9日 （水）11〜14時

10月19日（土）11〜14時

10月26日（土）ありがとうございます。満席です

10月30日(木)11〜14時 

●各11〜14時30分 お時間は多少前後しますので、余裕をもってお越しください。

●レッスン料金5500円の一部を我が家の犬達の出身保護犬団体のキャバリアレスキュー隊https://www.cavares.net　とワンダフルドッグス　http://www.wonderful-dogs.com/index.html 　に寄付させて頂きます。

●3名さまよりプライベートレッスンを承りますのでご相談ください。

●材料の準備がありますので、3日前よりキャンセル料がかかりますので、ご了承ください。

●ご参加してくださる方はお気軽にメール、メッセンジャーなどからお問い合わせください。cariad@jcom.home.ne.jp

●ご参加のワンちゃんはお洋服やマナーベルト、おむつの着用していただけると助かりますが、お洋服が苦手なワンちゃんはご無理なさらないで大丈夫です。

●サークルは１個ご用意がございますので、お転婆さんやわんぱく君はよろしければご利用ください。

●駐車場のご用意はありませんので、恐れ入りますが近隣のパーキングをご利用ください。パーキングは充実しているほうだと思いますが、停められない場合はお電話下さい。

●プライベートスペースの為ご参加の方には直接場所をご案内させて頂きます。最寄駅は大江戸線、西武池袋線、有楽町線、副都心線の練馬駅から徒歩10分。練馬駅、荻窪駅、中野駅、赤羽駅などからバスも通っています。

●レッスンにワンちゃんの参加がない場合もございます。

●我が家の犬達は大体お留守番です。

ご参加お待ちしております！

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8月14日追加開催。夏野菜たっぷり&ひんやりレシピ

8月14日水曜日追加開催させて頂くことになりました。

 

 

前回の台湾料理レッスンには台湾人気のおかげか

たくさんの方々にご参加いただきありがとうございました！

 

 

7.8月は毎年恒例の夏野菜&ひんやりレシピのレッスンです^_^

ズッキーニやトマト、枝豆、スイカなど夏が旬のお野菜や果物を取り入れた前菜と冷製パスタにデザートなどイタリアンよりのメニュー。

 

調理に火は使いますが、事前に作って冷やしておける、おもてなしの時にも盛り付けるだけ&ちょっと茹でるだけで、ゲストと一緒にテーブルを囲んで楽しめるようなレシピです。

 

 

デザートは思い立ったらすぐにに焼けちゃうビスキュイ生地で作るスイカのショートケーキ。

食べたい時にすぐ作れる本格簡単デザートです。

スケジュールが変更になりました。

 

7月21日 日曜日 ありがとうございます。満席になりました。

7月27日土曜日 ありがとうございます。満席になりました。

7月29日月曜日

7月31日 水曜日 残席少

8月13日火曜日 2歳男児君の参加があります →ありがとうございます。満席になりました。

8月14日水曜日 ありがとうございます。満席になりました。

1名様のキャンセルが出ました。→ありがとうございます。満席になりました。

8月24日土曜日

 

 

●各11〜14時30分 お時間は多少前後しますので、余裕をもってお越しください。

●レッスン費用の一部を保護犬団体のキャバリアレスキュー隊とワンダフルドッグスに寄付させて頂きます。

●2名さまよりプライベートレッスンを承りますのでご相談ください

●材料の準備がありますので、3日前よりキャンセル料がかかりますので、ご了承ください。

●ワンちゃんとご一緒のご参加お待ちしております^_^ご参加してくださる方はお気軽にメール、メッセンジャーなどからお問い合わせください

●ご参加のワンちゃんはお洋服やマナーベルト、おむつの着用していただけると助かります。お洋服が苦手なワンちゃんはご無理なさらないで大丈夫です。

●ご参加の方には直接場所をご案内させて頂きます

ご参加お待ちしております！

 

 

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フォスターサロンジャパンチャリティ タイ料理レッスンを開催しました

夏に食べたいタイ料理

とっておきの秘蔵タイ料理レシピのレッスンを開催させて頂きました

海老やイカなど具沢山&スペシャルドレッシングのヤムウンセン

このドレッシングはなるべく本場の味に近くなるように、そしてどこかにわざわざお買い物に行かなくても手に入りやすい材料で作れるようにと、たどり着いた秘蔵レシピ。秘蔵レシピだけではなく、シンプルバージョンもお伝えして^_^

メインはこのヤムウンセンくらいの気持ちで^_^、あわせたのはタイ風さつま揚げと手作りスイートチリソースにナンプラー豚丼。

市販のスイートチリソースは甘さがしっかりしていたり買ったもののいつも使いきれないし、、

と自分で作ったほうが甘さも調節出来るし安心安全\( ˆoˆ )/

他にもタイ料理を作りたくて買ったものの、永遠に冷蔵庫にあるわ〜という調味料のアレンジレシピなどもご紹介させて頂きました。

デザートは桃が半分ずつ入ったジャスミンティーゼリーでさっぱりと。これはこれでまたおなかいっぱい笑

ヤムウンセンはちょっとしたレストランの1皿分が1人分で(*´∇｀*)、ボリューム満点の内容でしたが、お野菜たっぷりのヘルシーレシピなので夜にはきちんとおなかもすいてくれるシステム笑

みんな帰ったらお散歩も行かないとだしね

今回はフォスターサロンジャパンチャリティタイ料理レッスンとして開催させて頂き、皆さまからレッスン料金とは別に寄付金もお預かりしまして、フォスターサロンジャパンに5500円を寄付させて頂きました。

フォスターサロンジャパン

https://www.fostersalon.jp/

ワンチャンネコチャンなど動物達の保護活動だけではなく、保護団体へのトリミングサポートなど様々な取り組みをされているフォスターサロンジャパンです。

またなにか美味しいチャリティ企画出来たらいいな〜と思っております。

お忙しい中、ご参加くださった皆さまありがとうございました！

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コルちゃんモデルさん

 

最近料理写真を撮ろうとすると

雰囲気を察知して勝手に椅子に乗ってくれる2人

 

午前中獣医さんで疲れたのか

珍しく爆睡しているディップはほっといて

 

モデルさんをしてくれるというコルにお願いすることに

 

あらま可愛い

 

早速顔が変になってきて

 

あくび早すぎ

 

すぐに歯が出ちゃうの

 

やっぱり歯が

 

あなたはだんだん眠くなる〜

 

起きてくださ〜い

 

ちなみにまだ調整中ですが

レッスンデザートはこんな感じの

すぐに焼けるビスキュイ生地で作る

スイカのショートケーキになる予定です

シャキシャキスイカと生クリームが絶妙なケーキです♪

7月21日 日曜日 ありがとうございます。満席になりました。
7月29日月曜日
7月31日 水曜日 残席少
8月13日火曜日 2歳男児君の参加があります
8月24日土曜日

●各11〜14時30分 お時間は多少前後しますので、余裕をもってお越しください。

●レッスン費用の一部を保護犬団体のキャバリアレスキュー隊https://www.cavares.net　とワンダフルドッグス　http://www.wonderful-dogs.com/index.html 　に寄付させて頂きます。

●2名さまよりプライベートレッスンを承りますのでご相談ください。

●材料の準備がありますので、3日前よりキャンセル料がかかりますので、ご了承ください。

●ご参加してくださる方はお気軽にメール、メッセンジャーなどからお問い合わせください。cariad@jcom.home.ne.jp

●ご参加のワンちゃんはお洋服やマナーベルト、おむつの着用していただけると助かります。お洋服が苦手なワンちゃんはご無理なさらないで大丈夫です。

●サークルは１個ご用意がございますので、お転婆さんやわんぱく君はよろしければご利用ください。

●駐車場のご用意はありませんので、近隣のパーキングをご利用ください

●ご参加の方には直接場所をご案内させて頂きます。

ご参加お待ちしております！

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