水戸の五鐵のあんこう鍋

茨城は水戸の五鐵。様々な食べ方であんこう。旅館みたいな個室で古めの電灯が趣。

肝も自然な甘みが良いし刺身で食べる鰓も良い食感。

何よりしつこくない出汁のおかげでお鍋が雑炊まで最高でした。