得する人損する人 ３月３日

たった１５分で豚骨味のラーメンを作る（豚骨は使わない）

＜材料＞

• 水　500ml
• 牛乳（成分無調整）　50ml　
• 中華だし（練タイプ）　小さじ1
• 醤油　小さじ2
• 白コショウ　少々
• 砂糖　小さじ1
• 干し貝柱のだし（顆粒）　大さじ1
• 塩　ひとつまみ
• うま味調味料　小さじ3/4
• つけ麺用太麺　1玉
• 玉ねぎ　80g
• さつま揚げ　40g
• かまぼこ　20g
• 枝豆　15粒
• コーン　15g
• キャベツ　60g
• にんじん　20g
• もやし　80g
• 長ネギ　20g
• 豚バラ肉（2cm幅にカット）　40g
• 小エビ　30g

①　沸騰させたお湯に醤油、砂糖、塩、うま味調味料、白コショウを入れる

②　次に中華だしの練タイプを入れ、干し貝柱のだし（顆粒）を入れる

③　牛乳を入れ、スープに枝豆とコーン以外の具材をすべて入れ、5分程煮る

④　別の鍋で麺を約5分茹で、ゆであがった麺を常温の水で洗ってから 器にうつす

⑤　具材と一緒に煮込んだスープを注いで、最後に枝豆とコーンをトッピングしたら完成

※豚肉は厚く切る。練り中華だしの方がこくが出る

他にもベーグルの作り方も紹介されてました。

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