花垣～新酒蔵出し

12月５日、新酒の蔵出しがはじまった。 しぼりたては、瓶自体に糀香が漂う。 この時期だけの馥郁とした、儚くも愛しい存在となって、本格的な冬の到来を告げるのが、新酒である。クール便でやってきた。 どこの酒造メーカーもこの時期に新酒を発売するけれど、 私は、福井の銘酒「花垣」のファンである。 「冬のしぼりたて」は、火入れしていない生酒、温かな部屋で冷して飲むのがいい。 １升2100円。４合瓶1050円 . . . 本文を読む