ブラックベリー７００グラムありました。
このベリーは種が固いので、ざっくりと手で握りつぶし
ザルの網目を生かし スプーンを押しあてて 果汁だけを鍋に落とします。
それでやっと煮る準備出来たわけです。
ザルに押しあてただけのベリーには まだ果汁がたっぷり含まれているので
濾し布でしっかり絞り出しました。
搾ったカス２００グラム！ 果汁５００グラム！
ヨーグルトソース２瓶、ジャム２瓶できました～
搾りかすは畑に埋めて肥料にしますよ。
まだ赤いのがいっぱい残ってます。来週もジャム作り続きますよ～
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