タケノコ、ツワブキ最後ですね～

タケノコ山はもう１m以上伸びたのばかりでした。

来年も生えて欲しい場所のタケノコは根元から切って

(根が傷まないらしい)

侵入を拒みたい所に出ているのは自分の腰の高さくらいで切り取ります。

(タケノコそのものを腐らせて根までやっつけるため)

切り取ったタケノコは先っぽだけ持ち帰って茹でて

柔らかくて美味しい所だけいただきます。

 

ツワブキも少し大きく育ちすぎました。

固いですが佃煮としてしっかり煮たら食べられますよ。

 

タケノコシーズンも終りましたね～

ここでは孟宗竹しか出ませんが

種類の違うのが市場には出ているようです。

 

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