もやしって、ひげ根を取るの？
「そうだよ、頭とひげ根を取るの。やってごらん。味が全然違うから」 とＳちゃん。
「ええ～ッ、面倒。量も減っちゃう～。Ｍちゃんはやってる？」
「やってるわよ」 
後日、料理上手のＳ・Ｍちゃんの方法を実践したら、なんと１袋に３０分かかった。
Ｍちゃんの話では、もやしをごそっと手にして、チョンチョンと取るので、
「慣れたら早くできるわよ」（1本ずつではないそうだ）
たしかにシャキシャキして口当たりはすばらしい。 
が、上達までに時間がかかりそうだなぁ・・・やっぱり、根も頭も食べるッ！
