夕飯だよ＾＾・その19＋

2013/09/23

　「 アジフライ＆イカリング　 冬瓜と油揚げの煮物 」　
　　　　　　 (冬瓜・にんじん・ニラ の 味噌汁)
　
　　

　「 アジフライ＆イカリング　」は　揚げるだけです。
　・・・よく焼けてるなぁ～（＾＾；　ははは・・・
　
　●「冬瓜と油揚げの煮物 」は　頂き物の冬瓜と油揚げで　あっさり 煮ました。
　　かつおだし・砂糖少々・酒(みりん)・しょう油です。

　　
●「冬瓜の浅漬け」も 作ってみました。

塩をふって1時間くらい
冷蔵庫で冷しておいただけです。

●『冬瓜』は　淡白な味なので
「ぬかみそ漬け」にした方が
美味しいかなって思いました。
　
　『冬瓜の煮物』も　鶏肉などと煮たりしても美味しそうですし、
　「ブリ大根」のように魚とも相性がよさそうです。
　あっ！　「しらす」も良さそうですね（＾＾）。
　スープにしたことがあるんですがとろとろスープ(塩味)で美味しかったです。
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冬瓜。

2013/09/23

　　《冬瓜（とうがん）》wax gourd

今日　友人が と～～っても 重たいのに 『冬瓜』を 持って来てくれた。

「半分持って行くネーー」って 言ってたけど・・・（＾＾；；
これって・・・・・ 半分かい？(笑)

びっくりだよ！　

　　　　　感激だよ！

うりしいよおおお～～～ん　
ひっくり返してみました。（＾＾）まん丸くんだね。↓




■ 　夏が「旬」なのに『冬瓜』って 不思議ですよね。
皮が分厚いので　切らずにそのまま 冷暗所に置いておけば「冬」までもつということから『冬瓜』という名になったそうです。

■　95%は水分で低カロリー。
ビタミンB1. B2. C。
利尿作用のあるカリウムが豊富なので むくみ解消になるし高血圧の人には効果があるそうです。

身体を冷す作用もあるので　夏にはピッタリの食材ですね！

■　漢方では　種を『冬瓜子』といい、乾燥した種には
便秘解消、去痰、解熱、利尿、鎮咳作用があると言われている
そうです（＾＾）。
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秋分の日

2013/09/22
今日は　シーツや　夏がけふとん洗ったりしました。
朝晩は　気持ちがいいですね。

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明日(もう23日ですが)は　秋分の日。９月２３日。
この日を迎えると　なんだか　秋になったんだなって感じるのは・・・・私だけでしょうか・・・？

お彼岸と言えば　彼岸花ですが　まだ見かけないです。
テレビでは　盛んに　彼岸花を映してました。
最近では　彼岸花と同じタイプのお花で　
ピンク色とか　クリーム色とか　あるんですね。
見かけたら　写真撮りたいと思ってます（＾＾）。

花ではないんですが　「青アゲハ(ちょうちょ)」を 見かけました。
写真撮れなくて残念でしたが　きれいでした（＾＾）。
一ヶ月くらい前から　同じ道で　たくさんの　アゲハちょうに出会います。
ちょっと　そこを通る時　キョロキョロしちゃいます（＾＾）。
不審者ではありません（＾＾；(笑)


我が家の　ワイルドストロベリーに　また　花がさきました。
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さて　２３日は「おはぎ」食べたいです。
さすがに　今回は　自分では作っていませんので・・・

・・・・・どこかで　買って来ま～す（＾＾)/＊

大豆の「五目豆」を作って。

2013/09/22

　　『五目豆』を作りました（＾＾）。
　
　　

　大豆を　たくさん煮たので　「五目豆」にも　してみました。
　いつ食べても美味しくて　毎日食べても飽きないお豆さん。
　そんな　お豆さんの中でも　大豆は　格別な存在。　
　タンパク質が豊富なので　
　　「畑のお肉」ですから。
　　高栄養食品です

　

　いつもなら　大豆・にんじん・ごぼう・れんこん・しいたけ・
　油揚げにしますが
　今日は　あるもので作りました。
　５品ではなくなっちゃいますけど（＾＾；

夕飯だよ＾＾・その19

2013/09/22

　 メカジキの玄米味噌漬け　 五目豆　(ヨーグルトデザート)　
　　　　　　 (大根 の 味噌汁)
　
　　

　「 メカジキの玄米味噌漬け　」は　お弁当に入れたのと同じです。
　
　●「五目豆 」は　主役の大豆以外に入れるのは
　いつもなら レンコンや竹の子も使ったりしますが　今日はあるもので・・・　
　にんじん・ごぼう・えのき・油揚げ・焼きちくわを入れました。

　●「キュウイとレモンのヨーグルト」は　ビタミンをもう少し加えたくて
　おまけです（＾＾）。
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