ゴーヤって体にい～んですってね。
何にいいかは、よく知らないが
とりあえず夏バテとかに効くらしい。
「こんな苦いの、何で食べんの？」
などと言っていた私もはまりました。
にがぁ～、にがぁ～～言いながら食べております。はい。
ゴーヤチャンプルーも飽きてきたので
他に何かないかなぁ～～。
と、料理本パラパラ。
サラダとかのってたけど、ますますにがそーだ。
そこで、作ってみたのが
なんだこりゃ？な物体。
ゴーヤのわたを取ったところに味付けした
ひき肉を詰めます。
それで、切ってパン粉をまぶして揚げます。
肉つめピーマンのゴーヤ版。
「さらに苦味が増しますね。みのりさん」
「そ～か？揚げることによって苦味がやわらぐと書いてありますけど。」
「そーか？」
・・・・。
まぁ～人それぞれってことで。
作り方、分量などはエッセに載っています。