大分県産の『露地カボス』の出荷が始まりました！！

2024年8月19日　『大分特産竹田カボス』が出荷～～！！


今年は裏年で出荷が少なく竹田市は60トンほどの収量！！
県内すべてで160トン程…貴重なカボスになりそうです！

大分県民として、カボス生活を存分に味わいたいのですが、現在私は入院中。
果汁たっぷりの美味しいカボスに思い馳せます。

色々なところで作られる『カボス』
竹田市が有数のカボス産地ですが臼杵市、豊後大野市、国東市、豊後高田市でもたくさんのカボスが作られています。

『ニューカボス』（祖母の香）
豊後大野市緒方町で生まれた『種無しカボス』
修験道の山と言われる『祖母山』の地域で生まれたカボス。
種無しの使いやすさを一度手に取って感じ取っていただきたい。
まだ、出荷はされていないようです

『香美の川』
このカボスは、種が少なく、皮が薄い小さなカボス。
なかなかお目にかかれません。

カボスを使った料理について考える…
どんな料理に使ったら美味しいだろうな…
あの爽やかな香りと独特の苦みと…
9月の暑さを忘れさせてくれる美味しい料理…

さしみ蒟蒻！！
冷蔵庫で冷やした『さしみ蒟蒻』に、ごま、葱、白出汁…そして、カボスをかける。
完璧です～

大分の蒟蒻屋さーん！！
退院したら、買いに行きたい～
どこに売ってるのかしら…

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