夕方、船橋市大穴北にある金井豆腐店へ行きました。
大穴さくら苑の前の道を直進、脇を走る道路と合流し、
少し行った先の右側にあります。
ここはお隣から教えていただいたのですが、
絹豆腐、木綿豆腐の区別は無く、１種類。
その、お豆腐の味と、ふるふるの柔らかさが気に入っているお店です。
今日は、お豆腐２丁と厚揚げ、がんも（大）5枚を買いました。
今日は、この厚揚げを使います。
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花見川で極上マグロ祭を開催中の「スシロー」さんに入店。
左中ごろに見える画面で人数・希望の席などを入力して待ちます。
春満開ネタ、っちゅーことで、
3月21日からは、極上まぐろ大とろでした。
さっそく注文。
しばらくして
到着を知らせるメロディとともに運ばれてきました。
なかなかきれいな色なんですが。。
むむむ . . . 本文を読む
今日のお買い得品は真鯛のお造り。
他にかんぱちも買ってあるので
どちらもちょっと厚めだけどマリネにします。
サーモン、たこ、ホタテなど、その日安かったもので。
人数が多いとか、いっぱい食べたいならサクで購入。
魚の臭みを取るには塩をふりかけ、
15分～20分置き、水で洗い流せばOK。
これで身も締まりだらけません。
マリネ液は市販のでも、オリジナルでも。
ウチは市 . . . 本文を読む