豆乳プリン 抹茶味

東京は今日は一番の暑さだったようですね。
こんな日はさっぱりしたものが欲しくなります。

〔　材　料　〕

粉ゼラチン　10ｇ＋お湯　50cc
抹　　茶　大さじ2＋キビ砂糖　80g＋お湯　200cc
無調整豆乳　350cc＋生クリーム50cc

〔　作り方　〕
1.ゼラチンは小皿に入れたお湯50ccに振り入れてふやかす
2.抹茶と砂糖をボールに入れて泡だて器でよく摺り合わせ、お湯を少量ずつ加えて　抹茶を良く溶かす。
3.ゼラチンをボールに加えてよく混ぜて溶かし、豆乳と生クリームを加えて混ぜ　　る。
4.冷蔵庫で冷やし固め、その間に生クリームを8分立てにあわ立ておく。
5.固まったプリンの上に、スプーンですくった生クリームと煮小豆をトッピングす　る。


あとは、おいしく食べてください。^^
抹茶をかなり多めにつかっています。苦手な人は半分の量でもいいですね。
良く溶かしてダマを失くすことが滑らかな食感のコツです。