近頃、冷たい麺にハマっております。
この日は、こってり味噌ラーメンで有名な「 鈴木食堂」の、冷やしざるらーめん。
北海道札幌のラーメン店が実家のオーナー。
実家と同じく、西山製麺の麺を取り寄せております。
卵が入っており独特の風味が楽しめる、ちじれ麺の細いタイプ。
モッチリとした食感で喉越しがイイ。
通常の１．５倍のボリューム。
つゆは胡麻油と隠し味のニンニクが、ラーメン店のテクを滲ませております。
同行者は「 塩ラーメン 」。
こちらは味噌と違って、こってりはしておりませんが、旨味とコクがディープです。
北海道の牛乳で造られた、アイスクリーム。
まるで練乳のような濃厚な味です。
北海道旅行を想い出させてくれました。
客層はワイドレンジ、多くの方に愛されておるようですな。
近頃、すっかり麺食いに傾倒しているオヤジです(^^)
鈴木食堂
所 在：高知市城山町１９９-３
電 話：０８８-８３４-３３２３
営 業：年中無休
駐車場：有
地図
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