升形商店街にある「手打ちうどん 藤家」にて、遅き昼食。
時分時はいつも並んでいるのでスルーですが、午後２時を過ぎれば落ち着いてるようですね。
調味料類が豊かですね。
冷たい、きつねうどん。５５０円。
つゆも麺も冷たいタイプです。この日は蒸せていたので、ドンピシャでした。
あげはデカく厚い。甘さは控えめでクドくないです。
かけつゆがなんとも上品な風味で、オヤジのお気に入りに仲間入りです。
麺は程良いコシがある、穏やかなタイプ。ゴリゴリタイプとは一線を画しております。
噛みしめれば、幸せな小麦の香りが鼻孔をかすめます。
七味とすり胡麻でチューンして完食です。
ボリュームも対価も納得でした。
手打ちうどん 藤家
所在：高知市上町１‐２‐１
電話：０８８‐８７１‐０８２０
地図
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