庭から筍（タケノコ）

今朝庭の手入れをしていたら、
笹の木の横に小さな筍が生えているのを発見！
昔の運転手が植えた笹ですが、笹の木って成長が早い。
成長が早いだけでなくて、横から新しい芽が出て増える。
もうこれ以上笹の木を増やしたくないと思った私は、
思わずシャベルを持ってきて掘り起こしてしまった(写真）。

んー、どうしようかな、貧弱だけど、食べられるかな。
でも筍ってどうやって調理するの…？
実は料理がからっきし苦手なオイラはさっぱり分からない。
我が家の台所を取り仕切っている料理長（社長＝ダンナ）は
現在一時帰国中のため不在(-_-;)

こちらが外の茶色い皮を剥いて一口大に切った生の筍


冷蔵庫を覗いてみる。
すると、イカゲソを発見。そうだ！これと一緒に煮てみよう！
あれ？煮物ってどうやって作るの…？
醤油とみりん、あと酒？　砂糖も入れるのかな。
んー、普段料理しないから(-_-;)
インターネットで調べよう。

そっかぁ、筍ってまず、アクを取るんだって。
そして先に下ゆで。イカは長く煮ると固くなるから後から入れるらしい。。
でも、”筍とイカゲソの煮物”なんてレシビは載ってないぞ。
いっかぁ、誰が食う訳でもないし、なんかできるでしょ。

で、こちら、出来ました～。


よく訳の分からない食べ物(^^ゞ
だけど、なかなか美味しかったです、ホントですよ。
筍のシャクシャクした歯ごたえがたまりませんな♪

でもやっぱり料理は苦手です。
なんだかんだ、掘り起こしから、ネット検索から、アク抜きから、
かなりの時間を割いて作った料理ですが、
たったの３口くらいで終わってしまいました、チャンチャン。

ところで、この筍の収穫が従業員とのとんでもない紛争に発展。
続きはまた明日。