ふきのとう

今日は菜園に行って来ました

必要野菜の収穫です

大根

レタス🥬と、サニーレタス

里芋

思いがけない収穫もありました

ふきのとうです

ふきの葉が出ていたので、探ってみると

まだ先駆けですが、

少しだけ収穫できました

防災用のイワシの缶詰の賞味期限が

切れそうだったので

収穫して来た大根と里芋と一緒に

炊いてみました

夕食の一品が完成です

ふきのとうは初物なので、

天ぷらにしようと思いましたが

量が少なかったので、

ふきのとう味噌を作ってみました

① ふきのとうを軽く湯がいて

苦味を飛ばし

    みじん切りにします

② 味噌適量に、お酒、みりん、

砂糖、隠し味で白だしを

少々を加え

　 弱火でよく馴染ませます

③ ②に①を入れてかき混ぜながら

　 少し水分を飛ばして

　 最後に一味唐辛子を

好みに合わせて加え

　 完成です

この時期にしか作れない、

初春の風味です

ご飯の友としても、とても合います

早いもので、

一足早く雑草が花を咲かせていました

イヌフグリです

踊子草です

春の七草の一つ、ナズナです

別名、ぺんぺん草、三味線草

種の部分が三味線のバチに似ているので

この名があります

家庭菜園の周りにも

春の気配が感じられました

今日はモカちゃん、公園散歩です

誰かいないかなァ、と探していると、

小次郎くんがやって来ました

小次郎くんとは同い年です

性格も似ていて、お家では

チョットやんちゃだそうです

久々に小次郎くんと会えて

良かったね( ^ω^ )

今日もご訪問、ありがとうございました

それでは、また