北海道ちゃん も 東北ちゃん も

そろそろ北海道の「秋鮭」がスーパーの店頭に並び始めました。

秋鮭とは
秋に川で産卵するため、北洋から戻ってきたシロザケのことです。

もちろん、東北でも鮭が大量に捕れる地域があり、
仙台の名物「はらこめし」が有名です。

サケが上る川として知られる
　　　　「　阿武隈川河口の　亘理町荒浜　」の漁師が

塩味で煮たサケとイクラをご飯に混ぜて食べていたことから

とても有名になりました。

私もこの時期になると作って食べるんですよ。

生の鮭をショウユだしで煮てその煮汁と一緒に御飯を炊いて
炊きあがったら御飯の上に「いくら」をたっぷり乗せて食べます。

それはまた　作ったときにご紹介しますが・・・

今日は　北海道の秋鮭を使ってチャンチャン焼きを作りました。


これは「北海道の漁師料理」

鮭を丸ごと焼いて食べる　北海道ならではの豪快な料理です。

蒸し焼きにすること１０分で食べられますよ～




「チャンチャン焼き」の由来

「チャンチャン♪と簡単にできる」

しかも胃腸にとっても良いキャベツがたっぷり！！

もやし、えりんぎ、ピーマン、たまねぎも入れました。


調味料は

バターと味噌とみりんだけ。

今日は丁度　札幌でラジオ時代の常連リスナーさんの
よっしーさんから　偶然

「鮭のホイル焼きを食べました」と書き込みがあったので

あ～やっぱり北海道も鮭の季節に入ったんだなぁ～と

しみじみ感じました。

豪快でしかも美味しくて簡単なこの料理。

鮭のおいしいこれからの季節

貴方も是非一度作って食べてみては如何ですか？


本日も　食べ物ネタで失礼しマシたぁ～！

チャンチャン！

パワーアップ食はやっぱり「アレ」でした・・

ご心配おかけ致しました



やはりほや様々は最強だった！

夕べはしっかり　ほや　を食べたんだけど

食べているうちに胃の調子が良くなっていたのはわかってて

今朝になって起きてみたら・・・・

昨日までの　胃痛は　嘘のように消えたんだよぉぉぉぉ

すごいでしょ！！頼りになるでしょ！！


調べてみたら　これって　「アルツ」にも効果が・・・・！！！

こりゃ　ますます　いいぞ！
（最近　少々　アルツぎみ・・）

今日は蒸しホヤを食べてます！




更にパワーアップして　いくわよ～！！



皆さんのパワーアップ食　は　なんですか～！？