多胡の浦

今日は、とらやの「多胡の浦」というお菓子に薄茶でお茶をしました。 だって、外は暖かな初夏の陽気で、八重桜も満開（満開の八重桜と赤坂プリンス）で、とてもお花見の気分なんですもの…。 白餡の層が厚く、程よく甘くて幸せで、かつ甘すぎず。。。 さすがとらや。 「多胡の浦」は藤の名所で、藤の花をデザインしたお菓子なのだそうで、桜ではありませんが、ま、いいよね。 このところすっかり和菓子（それも上生 . . . 本文を読む