６月の料理

息子が１歳のうちに、うちの両親と同居するようになって以来、夕食作りはほぼ私の仕事です。いや始めは母もちょこちょこ一品くらい作っていた、野菜を茹でるだけになり、盛付けも手伝わなくなり…。

それでもご飯、残り量を見て、炊いたり、冷凍したり、担当になっていました。

最近、膝痛が腰に臀部にと広がって、飲み薬を変えたり、体調が狂ってきて、とうとうご飯係もやったりやらなかったりとなりました…。

そこで、久しぶりに夕焼けごはん。

ニンジンをすり下ろして、塩とお酒を少々した炊飯器に入れ、炊き上がりにごまを捻りながら混ぜるだけです。

美味しーい。

カジキのムニエル、私にしてはちょっと塩が効きすぎてしょっぱい、

インゲンとベーコンの卵とじ炒め、こんにゃくと椎茸の煮物、ミニトマト

キュウリと車麩の瓜揉み

新玉ねぎがとれて、小さいのをコロコロコロコロ、スープです。

インゲンを豚肉と新じゃがと炒めたもの、たけのこ芋のポテトサラダ、スナップエンドウ

八分撞きごはん

母はまだ油っぽいものなど食べたくない、麺類しか食べたくないと自分でうどんを茹でます。

しかしインゲンとか、素揚げが美味しいし…。

豚の生姜焼き、鶏胸肉の生姜風味揚げ、素揚げインゲン、トマト

オニオンスープ

ナスのお刺身風

ちりめん山椒、ナスの皮のきんぴら

母：うどん、茹でインゲン、みずの水煮

家族の食事内容がバラバラだと、けっこう面倒〜

だんなさん「この昆布、しょっぱすぎない？」

母「そうね、ちょっとね」

アラごめんなさいね

ナスの皮をむいてくれた息子に、砂糖と醤油も入れさせたのだったかも？

私「昆布じゃないのよ」

だんなさん「ワカメ？」

母「ふふふ」

だんなさん「おばあちゃん知ってるの⁉︎ 教えて！」

私「こうちゃんが手伝ってくれたのよ」

息子「えっ、ボク」

だんなさん「最初の文字は？」

私「教えたらすぐ分かっちゃう〜」

母「あ、か、さ、た、な？」

息子「あかさたな？　……」

だんなさん「ぜんぜん分からない…。菜っぱ？」

息子「……な、ナス。…の、皮！だ！」

私と母「ピンポーン」

だんなさん「なにーっ！？　人の食うものか！？　何か栄養があるのか！？」

私「ポリフェノールがたくさん…」