３月の料理

鶏胸肉にネギあんかけ
大根と舞茸のオイスターソース炒め
白飯

ネギがたくさん。大根は、このころを最後に、とうが立って固くなってしまいました。


それで作って好評だったのが、写真がありませんが中華あんかけ飯。
寒くて室内にこもりがちだったためかおなかがすかない。。。と家族が口をそろえて言うので、残り物で軽く、手抜きで…と作った夕食です。
鶏むね肉の茹で汁を出汁に、中華だしの素もいれて大量のネギを煮ました。あとは舞茸や、ありあわせの残り野菜。片栗粉を溶いてごはんにかけたところ、おいしいおいしいと大好評でした。



スペアリブ、白菜、しめじのマーマレード煮込
ニンジン、ブロッコリーとどんぶりのサラダ
白飯

子ども、スペアリブの骨を握りしめて一生懸命食べました。
サラダは、ニンジンとブロッコリーを和えてなんとなく物足りず、缶詰の引出し、乾物の引出し、冷蔵庫、漁り廻った結果、どんぶりを。



豚しゃぶとトマト マーマレードのソース ～レンコンのチーズ焼、ニンジンのラペ添～
カニとブロッコリーの卯の花サラダ
白飯

用事を済ませた帰りに、ブックオフに寄り道して予定より遅くなってしまい… 通りすがりのお豆腐屋さんで、引越して以来の生おからが目に入り、即購入！ 速攻サラダとなりました。
主菜もさっと湯がいただけの豚コマを手早くお化粧して。


名産品の腸詰ギョーザを購入
　
腸詰ギョーザ
ブロッコリーと夏みかんの白和え
白飯

完全にギョーザなソーセージ（笑）。面白く、おいしかったです。