全聚徳の北京ダック＠新宿

北京ダックの老舗「全聚徳」。
６月のある日、上海から遊びに来ていた yo さんが
東京最終日の晩餐にと連れて行ってくれた。

３人で１羽注文。



北京の本店から来たというシェフが
目の前でダックをさばく。



まずは、皮だけを薄くそぎ落とす。



きれいなキャラメル色。



本場では、パリパリの皮に粗目砂糖をつけて食べるのだという。
美容効果もあるので、中国の女子はデザートみたいにして食べるのだとか。

皮だけなので、確かにお菓子みたいだ。



次に、肉の部分。
鴨餅の上に、甜麺醤と鴨肉とネギをのせて堪能した後
残った骨をスープにして最後まで美味しくいただいた。





＊＊＊


今日立ち読みした本に


　　「強運の人とつきあいなさい」


とあった。そうすると

　　　強運の人の行動や考え方を真似て
　　　自分も強運になるのだ

そうだ。


あたしにとって、最高に強運の人は yo さんで
彼女との出会いで思いがけない人生になったもんだ。

yo さんと出会って台湾に住むことになったし
台湾で yo さんと毎日いっしょにいたころ
彼女が何を考えてどういう行動をとって
その結果どういうことが起こって
そこからどういう教訓を得たか

毎日毎日のおしゃべりで聞いていて
無意識のうちに参考にしている部分があった。


毎年必ず１回は会う関係が続いているけど
１週間もずっといっしょにいたのは十数年ぶり。

yo さんは昔と同じく自分が体験したことをもとに
鋭い感性と分析力で出した結論を話す。



強運の yo さんとつきあうことで
自分が強運になったかどうかはわからないけど
幸い自分の人生にはけっこう満足している。


もうすぐいわゆる人生の折り返し地点。
今後は世の中に貢献できる部分が増やせればもっといい。