テンペと野菜のバシル炒め

インドネシアの納豆、テンペは、日本でも手に入ります。 タイ料理で使われるガパオソースでバシル炒めを作ってみました。 フライパンに油をひき、ニンニク、唐辛子を熱し、豚バラスライスを炒めます。 野菜（今回は、タマネギ、にんじん、ゴーヤ、ニラ）を加え、よく火が通ったら、料理酒を添加し、さらに蒸し煮にします。 テンペを加え、ガパオソースで味付けします。 完成です。 インドネシアとタイの食 . . . 本文を読む